MENU’ DELLA TRADIZIONE
ANTIPASTI
Via Roma, 11
Selezione dei cotti d’autore del salumificio Branchi
con torta fritta. Cotto 60, Spalla 60, Culatta arrosto EURO 14,00
Salumi misti extra stagionati tipici di Parma con torta fritta EURO 14,00
Prosciutto di Parma stagionato 30 mesi tagliato a Berkel manuale con torta fritta EURO 15,00
Culatello di Zibello e Culaccia di Parma con Torta Fritta EURO 17,00
Funghi porcini fritti EURO 16,00
Bastoncini di polenta fritti con gorgonzola cremoso e guanciale EURO 13,00
Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi in scaglie EURO 11,00
Cupolette di zucca con crema di parmigiano 30 mesi e riduzione di aceto balsamico EURO 12,00
PRIMI
Tortelli di erbetta EURO 13,00
Tortelli di patate EURO 13,00
Tortelli di zucca EURO 13,00
Anolini in brodo EURO 16,00
Tagliolini ai funghi porcini freschi EURO 16,00
Tortelli di patate viola con crema di parmigiano e zafferano EURO 15,00
Tagliolini con ragù di maiale con pistacchi e prugne secche EURO 14,00
Risotto al Lambrusco e Culatello EURO 15,00
SECONDI
Costata di razza Bavarese con osso EURO 6,50 l’etto
Spallaccio di maiale arrosto con cipolline e patate al forno (min. 2 pers.) EURO 20 A Porzione
Tagliata di manzo EURO 20
Punta di vitello al forno con patate arrosto EURO 18,00
Brasato di manzo con polenta arrosto EURO 20,00
Lonza di maiale al Passito di Malvasia con cipolla rossa confit e patate al forno EURO 17,00
Fiocco di prosciutto di Parma arrosto con cipolline borettane in agrodolce EURO 18,00
Gulasch di guancale di maiale nostrano EURO 19,00
DALLA NOSTRA GRIGLIA A LEGNA
Tagliata di razza bavarese € 20,00
Costata di razza bavarese con osso € 6,50/hg
CONTORNI
Patate arrosto EURO 6,00
Patatine fritte EURO 6,00
Torta fritta EURO 6,00
Verdure grigliate EURO 6,00
Insalata mista EURO 6,00
Giardiniera EURO 6,00
DESSERT
Torte della casa (torte assortite di diverse marmellate, Cioccolatina e torta dalle paste rosse) EURO 7,00
Tiramisù al Passito di Malvasia EURO 7,00
Panna cotta ai frutti di bosco e cioccolata EURO 7,00
Semifreddo al torroncino EURO 7,00
Semifreddo al Parmigiano Reggiano EURO 7,00
Tarte Tatin tiepida con gelato alla vaniglia EURO 7,00
Pera ubriaca con riduzione di Lambrusco con il nostro gelato artigianale EURO 7,00
Gelato di nostra produzione con confit di fichi, prugna o lampone EURO 7,00
PROPOSTA VEGETARIANA
Tarteflette di verdure EURO 13,00
Tagliatelle con verdure EURO 13,00
Peperoni ripieni EURO 13,00
BEVANDE
Acqua 0,75 lt EURO 3,00
Bibita in lattina 0,25 lt EURO 2,50
Amari EURO 5,00
Liquori EURO 5,00
Limoncino EURO 5,00
Bargnolino EURO 5,00
Nocino EURO 5,00
Whisky EURO 8,00
Distillati pregiati EURO 12,00 / 15,00
VINO
Bianchi Spumanti
ACUTO: Malvasia extra dry calice 6,00 EURO / bottiglia 23,00 EURO
CINQUE TORRI: brut VSQ calice 7,00 EURO / bottiglia 26,00 EURO
CAMERAPICTA: brut VSQ millesimato calice 7,00 EURO / bottiglia 31,00 EURO
Bianchi
SYMPOSYUM: Sauvignon fermo calice 6,00 EURO / bottiglia 23,00 EURO
SAUVIGNON D.o.p. frizzante calice 6,00 EURO / bottiglia 23,00 EURO
MALVASIA Brut spumante calice 5,00 EURO / bottiglia 21,00 EURO
Rossi
TORCULARIA ROSSO: Lambrusco I.g.p. frizzante calice 5,00 EURO / bottiglia 21,00 EURO
ARCOL: rosso fermo calice 7,00 EURO / bottiglia 26,00 EURO
TORCULARIA ROSA: rosè I.g.p. frizzante calice 6,00 EURO / bottiglia 23,00 EURO
CUOR DI LAMBRUSCO: spumante calice 6,00 EURO / bottiglia 23,00 EURO
AN BO PINOT NERO RISERVA: calice 8,00 EURO / bottiglia 29,00 euro
Vini dolci
MALVASIA E MOSCATO: Mosto parzialmente fermentato frizzante calice 5,00 EURO / bottiglia 21,00 EURO
EDEN: Passito di Malvasia calice 7,00 EURO / bottiglia 26,00 EURO
Il CAFFE’
Caffè EURO 2
Caffè d’orzo EURO 2
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Pane e Coperto EURO 2,50